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　陈惠琴 

　　我家靠近县城的屠宰场，儿时，屠宰场里常常传出猪的惨烈叫声。我的胆子小，从不敢进屠宰场。妈妈胆子大，经常挎着篮子进入屠宰场，从屠宰场出来时，篮子里便装满猪骨头，那骨头是“熟骨头”，也就是说，是从熟肉里剔下来的骨头。 

　　原来屠宰场里还有个小小的熟肉加工厂，主要加工猪头肉，供应县城的居民。 

　　妈妈发现猪骨头，是在一个偶然的机会。那天她去向看大门的老李头借钱，一眼瞥见了堆在墙旮旯里的一堆猪骨头，她问这猪骨头还有用吗？老李头说有，可以卖给火柴厂做火柴，一斤两分钱。妈妈问可以卖给我吗？老李头说这东西不值钱，你想要你就尽管拿吧。妈妈一听高兴极了，当即用衣衫包了一大包拿回家…… 

　　我不理解，要这么多猪骨头干啥？骨头白白的，上边几乎没有一丝肉，只有咬不动的筋。妈妈解释说：“你别看没有肉，骨头砸断后里边有骨髓，熬成骨髓汤又好喝又有营养！”当天，妈妈便开始熬制骨髓汤。她架上火炉子，火炉上坐着盛满碎骨头的砂锅，砂锅里冒着热气，发出“咕嘟咕嘟”的响声。妈妈坐在火炉旁熬呀熬，砂锅里的水熬少了，就再加些水。一直熬了两个多时辰，将骨髓汤熬成了乳白色。出锅前，妈妈向骨髓汤里加了些葱花和香菜，香味就更浓了。 

　　我们兄弟姐们五个，每人得到一碗骨髓汤，“吸溜吸溜”地喝着香喷喷的骨髓汤，我们裂开大嘴笑了。爸爸妈妈只喝了一小碗，便舍不得喝了，说留给孩子们喝吧。我们年小不懂事，只喝得肚皮鼓胀…… 

　　从此，我们隔三差五地能喝到骨髓汤，妈妈怕我们喝腻了，就变着花样往骨髓汤里加辣椒、西红柿、土豆和一些调料。喝了几年骨髓汤，我们从来没有喝腻过。“文革”后期，屠宰场停工了，熟肉加工厂也散架了。我们爱喝的骨髓汤成为无米之炊，这可怎么办呢？ 

　　妈妈有办法。她每天来到县城的饭馆或单位职工食堂，用自家的大葱和青菜“交换”人家不要的骨头。饭馆和食堂的大师傅也乐意“交换”。妈妈换来的有猪骨头、牛骨头、鸡骨头，甚至还有骆驼骨头，多种多样，营养更加齐全。由于经常能喝到骨髓汤，所以我们从来不缺钙。直到现在，我的骨质坚硬、身强力壮，从来没有腰酸腿疼的感觉。这得利于从小喝骨髓汤的缘故…… 

　　现在生活好了，妈妈也去世了。但她熬制的骨髓汤却深深刻印在我的脑海中，挥之不去！后来我喝过各种各样的汤，什么三鲜汤、奶油汤、银耳汤、鱼片汤……但总觉得不如妈妈熬制的骨髓汤！骨髓汤不但滋润我们长大成人，更重要的是汤里有妈妈的艰辛和深情，还有妈妈对我们无微不至的关爱！